En el sector de la leche de oveja y cabra se mantiene la tendencia al alza en los precios mientras que la producción y el número de ganaderos disminuyen, de acuerdo con los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, correspondientes a agosto de este año.

El precio medio de la leche de oveja se situó ese mes en 1,525 euros/litro, lo que supone una acusada subida del 27,8% respecto al mismo mes de 2022 (algo inferior a las observadas en meses anteriores); la producción disminuyó un 4,08% (hasta los 41,13 millones de litros) y el número de ganaderos se redujo en un 5,57%, hasta los 2.679.

En el caso de la leche de cabra, el precio medio fue ese mes de 1,001 euros/litro, un 26,39% más que en agosto de 2022; la producción cayó en un 3,57% (hasta 34,64 millones de litros) y el número de ganaderos descendió un 10,15% (hasta 4.029 productores).