El precio medio ponderado de la leche de vaca se situó el pasado mes de marzo en España en 0,595 euros/litro, lo que supone una bajada del 1,33% respecto al registrado al mes anterior, la primera desde julio de 2021, según datos del Ministerio de Agricultura,

España se suma así a la tendencia a la baja en el precio en origen de la leche que se viene observando a nivel comunitario desde principios de año, aunque los ganaderos españoles consideran que no está justificado dado que nuestro país es deficitario en este producto y, además, las entregas disminuyen desde hace un año. Todas las comunidades autónomas registraron en marzo una caída del precio, salvo Canarias, donde subió levemente, y la Comunidad de Madrid, donde se mantuvo estable. De las 17 hay 10 que todavía están por encima de los 0,6 euros/litro (frente a las 13 que superaban esa barrera en febrero).

En marzo se registró una nueva caída de la producción, con lo que el acumulado en los tres primeros meses de 2023 se sitúa en 1,84 millones de toneladas, un 1,4% menos que en el mismo período de 2022. También sigue disminuyendo el número de ganaderos que declaran entregas: en marzo fueron 10.479, 48 menos que en febrero y 769 menos que en marzo de 2022. En cuanto a la leche ecológica, el precio se estabilizó en marzo en 0,663 euros/litro.