EL observatorio de la Cadena Alimentaria en su última reunión constató una contención progresiva en los precios de los alimentos. No obstante, entre otras conclusiones señaló que los consumidores siguen la tendencia de los últimos tiempos de compras por precios. La estructura de la cesta de la compra contempla algunas modificaciones como es la mayor demanda de huevos y carnes más baratas frente al pescado y un mayor peso de la compras de marcas de la distribución. Otro dato a destacar es el mayor interés de los consumidores por las novedades alimentarias en un 23%, especialmente entre mujeres de 25 a 55 años.