El Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria de Cataluña, IRTA, tiene en marcHa un proyecto para evitar la pérdida de la leche conocida de desecho que se considera contiene restos de antibióticos utilizados para combatir las infecciones en las mamas de los animales. El proyecto denominado Revallet se basa en la elaboración en laboratorio de monopartículas enzimáticas de betalactamínicos que eliminan esos residuos. La investigación este en una primera fase de experimentación en granjas y ese producto pasaría de ser destruido al no poder comercializarse a ser utilizado para el engorde de los terneros.