El mercado ecológico mueve ya en España un volumen de casi 3.000 millones de euros, lo que  supone el 3, 4% del total del gasto alimentario y de los que más de 2.500 millones corresponden a los hogares. Ello equivale a un gasto por cabeza y año de 60 euros. Objetivo del sector es lograr que este año llegue al 10% de todo el consumo alimentario.

En una cesta ecológica, el 64% son productos de origen vegetal, especialmente frutas y hortalizas y el resto productos de origen animal, sobre todo, carnes.

España cuenta con 2,6 millones de hectáreas consideradas como ecológicas que suponen el 10,8% de la superficie agraria útil con un crecimiento en los últimos cinco años del26%.

Andalucía, Castilla La Mancha y Cataluña se mantiene como líderes en la oferta ecológica.-