El precio medio de la leche de oveja y cabra mantiene una acusada tendencia al alza en España, con descensos en la producción y en el número de productores.

Los datos de febrero dan cuenta de un precio para la leche de oveja de 1,506 euros/litro, lo que supone una subida del 35,68% respecto al mismo mes de 2022. La producción fue de 33 millones de litros, un 11,65% menos que un año antes, y el número de ganaderos bajó a 2.878 (-10,68%).

En cuanto a la leche de cabra, el precio medio se situó en febrero en 1,077 euros/litro, casi un 27% más cara que en febrero de 2022. En este caso la producción bajó en un 13,37%, hasta los 30,6 millones de litros, y el número de productores en un 11,19%, hasta 4.126.