El precio medio ponderado de la leche de vaca en España registró una leve subida en el mes de febrero que lo situó ligeramente por encima de los 0,60 euros/litro en concreto en 0,603 euros/litro (frente a los 0,599 euros de enero), según los últimos datos del Ministerio de Agricultura. Respecto a febrero de 2022 la subida es del 59,5%.

Se mantiene, por tanto, la tendencia al alza en los precios de la leche en los dos primeros meses de 2023, aunque mucho más moderada que la registrada a lo largo de todo el año 2022. Galicia, Baleares, Navarra y La Rioja registraban todavía en febrero un precio medio inferior a los 0,60 euros/litro.

En esos dos primeros meses del año ha continuado la bajada de la producción. Las entregas sumaron en enero y febrero 1,19 millones de toneladas, un 2% menos que en el mismo período del año pasado. Por su parte, el número de ganaderos no toca fondo. En febrero se registró una nueva caída, hasta los 10.523 productores, 64 menos que en enero y 773 menos que en febrero de 2022.