Después de muchos meses de subidas significativas, el precio medio ponderado de la leche de vaca en España se estabilizó en enero, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura. Aún así registró un leve incremento, al situarse en 0,599 euros/litro, frente a los 0,597 euros del mes anterior, y son once las comunidades autónomas que superaban en enero los 0,60 euros/litro. Si se compara esa media con la de enero de 2022 (0,371 euros/litro) la subida es del 62%.

En lo que respecta a la producción, las entregas continúan a la baja. En enero fueron 621.538 toneladas, un 2% menos que en el mismo mes del año pasado. El número de ganaderos también registra esa tendencia. En enero declararon entregas 10.577 productores, frente a los 10.667 de diciembre y los 11.357 de enero de 2022, es decir, 780 menos en un año.

Por su parte, el precio medio ponderado de la leche ecológica siguió subiendo en enero, aunque de forma más moderada que en meses anteriores; se situó en 0,660 euros/litro, frente a los 0,656 euros de diciembre y los 0,480 euros/litro de enero del año pasado.