El precio medio ponderado de la leche de vaca alcanzó los 0,597 euros/litro el pasado mes de diciembre en España, lo que supone una subida del 64% respecto a diciembre de 2021 (0,364 euros), de acuerdo con los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura. Diez comunidades autónomas superaban al cierre del año los 60 céntimos de euro por litro.

La subida del precio, que se inició ya en la primavera de 2021, ha ido acompañada a lo largo de buena parte del año 2022 por una disminución de las entregas a industrias. En total ascendieron el año pasado a 7,32 millones de toneladas, un 2,2% menos que en 2021. También ha continuado a la baja el número de ganaderos que declararon entregas: en diciembre fueron 10.665, frente a los 10.719 de noviembre y los 11.424 de diciembre de 2021, lo que supone que en un año han desaparecido 759 explotaciones de vacuno de leche en nuestro país.

El Ministerio proporciona también datos sobre la leche ecológica, que registró asimismo subidas a lo largo de todo el año 2022, aunque menos acusadas. En diciembre alcanzó los 0,656 euros/litro, lo que supone un incremento del 36,6% respecto al precio de enero. En Castilla-La Mancha esta leche llegó a los 0,920 euros/litros a finales de año y en Castilla y León a 0,820 euros/litro.