Los datos sobre leche de oveja y cabra correspondientes al mes de noviembre muestran la misma tendencia que se viene observando en los últimos meses, con subidas significativas de los precios respecto al año anterior y caída de la producción y del número de ganaderos.

En el caso de la leche de cabra, el precio medio superó ese mes, por primera vez desde que se dispone de estadísticas, el euro por litro y se situó en 1,037 euros, un 13,3% más que un año antes; la producción disminuyó en un 11,41% (hasta 25,42 millones de litros) y el número de ganaderos se redujo en un 12,32% (hasta 3.908 productores, frente a 4.457 en noviembre de 2021).

Por su parte, el precio de la leche de oveja se situó en una media de 1,37 euros/litro, con una subida de casi el 15% respecto a noviembre de 2021; la producción disminuyó en ese mes en un 2,08%, hasta los 26,25 millones de litros, y el número de ganaderos con entregas cayó en un 9%, hasta 2.545 (frente a 2.796 en noviembre de 2021).