En los últimos cinco años, un 88% de los consumidores han llevado a cabo algún cambio en relación con su dieta alimentaria en dirección de utilizar una mayor oferta de productos veganos frente a la carne y otros productos alimentarios Un 59% de los españoles se han apuntado a los productos vegetales por salud, un 25% por apoyo al medio ambiente y un 45% por gusto. Un 18% de los españoles consumen a diario alimentos vegetales España, con un 18% se halla por encima de una media mundial de este tipo de demanda del 16% según los datos manejados por la Consultora Simon Parters