La industria de la carne, formada por más de 3000 empresas donde dominan las pequeñas y medianas en el territorio rural, a través de la patronal mayoritaria del sector, Anice, han dado la voz de alarma ante lo que consideran una situación insostenible fundamentalmente por el incremento de los costes de producción que ponen en peligro el funcionamiento del actual tejido empresarial al no poder repercutir los mismos en los siguientes eslabones de la cadena. Las industrias lamentan igualmente los procesos y las trabas que se han puesto desde la Administración a la hora de aplicar los fondos de los PERTEs que suponen unos 500 millones entre créditos y subvenciones, que podrían significar un balón de oxígeno para las empresas y que se teme no lleguen a las mismas.