Ganadería
La demanda de carne en horas bajas
Además de la crisis se barajan razones medioambientales, de salud y por el bienestar animal
02/10/2022 18:26
La demanda carne en fresco sigue una línea de caída para situarse ya muy por debajo de los cincuenta kilos por persona y año según un estudio elaborado por el Centro de Investigación Francés para ese país, así como para España, Alemania e Italia. En el caso de España, se estima que se un 58% de los habitantes han reducido su demanda, mientras un 24% simplemente lo habrán dejado. Por el contrario, al menos un 47% de los encuestados ya comen al menos una vez al mes “carne” vegetal. Hay una mayoría de españoles que consideran se debería reducir el consumo de carne
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