El precio medio ponderado de la leche cruda de vaca se situó en julio en 0,463 euros/litro, de acuerdo con los últimos datos del Ministerio de Agricultura. Esa cifra supone una subida del 5,7% respecto a la de junio y está un 38,6% por encima del precio de julio de 2021.

Como en meses anteriores, la tendencia al alza de los precios coincide con una bajada de la producción. Las entregas de leche a industrias se situaron en julio en 607.153 toneladas, un 5% menos que en julio de 2021. El acumulado de los siete primeros meses del año alcanza los 4,38 millones de toneladas, un 1,4% por debajo del mismo período del año pasado.

En cuanto al número de ganaderos, no cesa el descenso. En julio se situaron por debajo de los 11.000. En concreto, realizaron entregas 10.923 productores, frente a los 11.043 de junio y los 11.751 de julio de 2021.