La leche se ha convertido en los últimos años en un producto estrella en el campo ante el incremento de los precios en origen y en la distribución tras años de penurias por la bajas cotizaciones pasando de medias de 0,34 euros a superar ampliamente los 0,50 euros con precios de hasta 0,57 euros litro .Esta nueva situación es consecuencia de la reducción de animales en unos 50.000 por la subida de costes y la bajada cotizaciones, a lo que se ha sumado el recorte  de rendimientos por el calor. Para los ganaderos, a pesar de estas subidas, los precios apenas si compensan los costes por la subida de piensos y de la energía.