El precio de la leche cruda en origen continúa al alza en España en 2022 tanto en el caso de la de vaca como de la de oveja y la de cabra, de acuerdo con los últimos datos del Ministerio de Agricultura.

En lo que respecta a la de vaca, los últimos datos corresponden al mes de febrero y dan cuenta de un precio medio ponderado de 0,378 euros/litro, frente a los 0,371 euros de enero y los 0,338 euros de febrero del año pasado. Las entregas a industrias aumentaron ligeramente en ese mes, con lo que el acumulado en los dos primeros meses del año suma 1,218 millones de toneladas, un 1,4% más que en el mismo período de 2021. En cuanto al número de ganaderos con entregas, continúa a la baja. En febrero fueron 11.296 frente a 11.350 en enero.

Los datos relativos a la leche de oveja y de cabra son los de enero. El precio de la leche de oveja arrancó el año con subidas. En enero la media se situó en 1,140 euros/litro, un 9,8% más que en enero de 2021, a pesar de que la producción creció casi un 5% y superó las 33.000 toneladas. El número de ganaderos sigue disminuyendo: 3.034 productores declararon entregas ese mes, un 7,44% menos que un año antes. En el caso de la leche de cabra el precio también sube: la media en enero fue de 0,875 euros/litro, un 6,19% más que en el mismo mes de 2021. La producción disminuyó ligeramente (31.950 tonelada; -0,72%) mientras que el número de ganaderos cayó en un 8,07% (4.338 productores frente a 4.773 en enero de 2021).