La industria de la carne registró en el último año un nuevo record de exportaciones con un volumen de 3,2 millones de toneladas de carnes y despojos a las que se suman otras 212.000 toneladas de productos elaborados por valor de más de 9.000 millones. En el conjunto de las ventas, el sector del porcino es el motor con casi tres millones de toneladas entre carnes y elaborados por valor de unos 7.700 millones de euros. China se mantiene como el principal cliente con compras de 1,2 millones de toneladas de carnes y despojos por valor de 2.700 millones de euros, cifras que se han reducido consecuencia de la recuperación de sus cabañas ganaderas mermadas por la peste porcina en 2019. Por detrás, en primer lugar se halla Francia, seguida de Italia y Portugal a los que se suman otros países asiáticos como Corea, Japón y Filipinas.