Las entregas de leche de vaca a industrias se situaron en 7,33 millones de toneladas en 2023, una cifra casi idéntica a la del año anterior, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, a pesar de que en los últimos meses se habían registrado ligeros incrementos en la producción.

En cuanto a los precios, la media ponderada se situó en diciembre en 0,521 euros/litro, un importe prácticamente igual al del mes anterior (0,522 euros) aunque casi un 13% más bajo que el de diciembre de 2022.

En cuanto al número de ganaderos, se mantuvo todavía al acabar el año ligeramente por encima de los 10.000 productores; fueron en concreto 10.023 los que declararon entregas (frente a los 10.094 del mes anterior y los 10.591 de principios de año).

Para la leche ecológica, el precio medio se mantuvo en diciembre estable respecto a noviembre, en 0,648 euros/litro.