El precio medio ponderado de la leche de vaca se situó en abril en 0,420 euros/litro, lo que supone una subida significativa de casi un 10% respecto al de marzo (0,383 euros/litro), de acuerdo con los datos publicados por el Ministerio de Agricultura. Si se compara con el precio de abril de 2021 (0,336 euros/litro) el incremento es del 25%.

Los precios en origen de la leche están al alza desde julio del año pasado, pero la subida de abril de este año es la más significativa en todo ese período y sitúa el precio en el nivel más alto de la última década. En lo que respecta a las entregas, disminuyeron de nuevo en abril (-2,3 respecto a abril de 2021), con lo que el acumulado en los cuatro primeros meses del año se sitúa ligeramente por debajo de la producción del mismo período del año pasado (-0,3%; 2,5 millones de toneladas). Por último, los datos del Ministerio muestran que cada vez es menor el número de ganaderos que declaran entregas. En abril fueron 11.167 (79 menos que en marzo y 766 menos que en abril de 2021).

Los precios de la leche de oveja y cabra mantienen asimismo la tendencia al alza. Los datos, correspondientes en este caso al mes de marzo, dan cuenta de un precio medio para la de oveja de 1,047 euros/litro, un 12,22% más que en marzo de 2021. Las entregas en ese mes fueron un 3,5% inferiores a las del año pasado y el número de ganaderos cayó en un 8,06%, hasta 3.183 productores (frente a 3.462 en marzo de 2021). La leche de cabra se situó en marzo en 0,811 euros/litro (+8% respecto a marzo del año pasado), con un descenso de la producción (-8%) y también del número de ganaderos que declararon entregas (-7,86%; 4.628 frente a 5.023 un año antes).