El movimiento vegano, alimentación sin consumo de carnes y de los productos ganaderos, sigue sumando adeptos en España hasta situarse en 276.000 personas. De esa cifra, el 82% son mujeres según algunos de los datos manejados en su último informe por la consultora Lantern; un 39% tiene entre los 25 y los 39 años y 30% entre los 35 y los 44 años. Las personas veganas viven en un 27% en Madrid y Barcelona, pero la encuesta ha puesto de manifiesto que existe igualmente una población vegana muy importante en el territorio rural donde se declaran veganos el 27% de los habitantes. Por productos veganos destaca la leche vegetal consumida por más del 80% de este colectivo y otro 82% el tofu.